是的，它是数九天的开始。

传统说法流传下来是有一定道理的，一般冬至的这一天就是最寒冷时间的开始，因为古代人在冬至的这一天就开始数九，一般数九数到三九的时候就是最寒冷的时间，然后直到数到81天之后，就会迎来春天。

我国北方地区吃饺子也是因为饺子有消寒的意思，至今民间还流传着冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管的话语。古语有云：十月一，冬至到，家家户户吃水饺这种习俗，是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。

冬至是二十四节气之第22个节气，斗指子，太阳黄经达270°，在每年公历12月21-23日交节。冬至是太阳南行的极致，这天太阳在北半球的太阳高度是最小的时候。冬至这天太阳光直射南回归线，太阳光在这个时候对北半球是最倾斜的时候。

冬至是一九的第一天，是数九的第一天的。

冬至，我国民间叫做交九，也叫数九。所谓数九，就是从冬至(或其次日)这一天开始，每过九天算做一九，连数九个九日，九九八十一天就过完了，也就是古人常说的九九消寒。所以说，冬至是数九的第一天。

冬至后即开始“数九”。俗称“交九”，意味进入到一年中最寒冷的时节。所谓“数九”，是指从“冬至”当天算起，九天为一个单位，谓之“九”，过了九个“九”，刚好八十一天，即为“出九”。从“一九”数到“九九”，冬寒就变成春暖了。

1.韭菜鸡蛋馅饺子，做为北方餐桌上必备的头号大饺子，简单又美味，吃完饺子喝一杯茶或者蜂蜜水，去味儿又解腻，但是很多人都不知道蜂蜜是不能和饺子同食的，如何同时吃了的话会导致腹泻腹胀的不良反应，还会影响血液循环，这个大家还是要多注意。

2.猪肉芹菜馅饺子也是常吃的，但是芹菜是不能和醋一起吃的，因为醋里面有大量酸性，和芹菜一起吃会损坏牙齿，还会分解人体中的钙，所以吃猪肉芹菜饺子最好不要蘸醋哦~

3..香菇猪肉馅饺子，香菇营养丰富，是老少皆宜的食物，但是香菇不能和西红柿同吃的，会破坏胡萝卜素，还不可与河蟹，鹌鹑蛋，驴肉一起吃，都是相克的食物，为了身体健康一定要注意！