淀粉肠中的肉类含量并不统一，受多种因素影响，包括生产厂家的标准、淀粉肠的等级等。根据国家标准，淀粉肠可以分为不同的等级，如无淀粉级、特级、优级和普通级，这些等级的淀粉含量不同，分别为≤1%、≤6%、≤8%和≤10%。同时，这些等级的火腿肠的蛋白质含量通常也会≥10%，脂肪含量在6%～16%之间，水分含量则在64%～70%之间。

在实际应用中，一根两块钱的淀粉肠里面的肉馅量大约在10克左右。然而，这只是特定情况下的数据，实际含量可能会因生产厂家的不同而有所差异。因此，如果要获取准确的淀粉肠中肉类的含量，建议查看产品包装上的营养成分表或直接咨询生产厂家。

淀粉肠都是用的鸡肉和鸡骨泥，用鸭肉更便宜，大部分都是淀粉。

按照预包装食品标签通则的规定，各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列。虽然名叫“淀粉肠”，但排在配料表第一位的是肉，但是用量很少。

淀粉肠是一种常见的食物，主要是由淀粉、猪肉、鸡肉、淀粉等食材制作而成，因为在制作过程中需要将淀粉转化成为麦芽糖，然后再经过特殊的油炸或油煎等方式制作而成。

淀粉肠的危害通常有消化不良，如果吃得过多可能会导致体重增加，还可能会出现身体营养缺失的情况。

淀粉肠中含有脂肪，吃了之后不容易被人体消化和吸收，可能会使身体出现消化不良的情况，部分患者会出现腹痛、腹胀，还可能会出现恶心、呕吐等症状。如果吃淀粉肠引起的消化不良，可以在医生的指导下服用促进胃肠蠕动的药物，药物一般有多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等。

淀粉肠不仅会引起消化不良，如果一次性吃得过多，还可能会导致体重增加，是因为食物在肠胃中堆积，短时间内无法排出导致的。由于淀粉肠中的营养价值比较低，长期吃还可能会导致身体营养缺失。

日常生活中可以在饮食上吃一些含维生素较高的水果，例如苹果、火龙果、猕猴桃等，也可以吃一些瘦肉、动物肝脏等含蛋白质的食物，补充体内缺乏的营养物质。