可以烤着吃。

如果榴莲成熟度不太好，可以放在火上烤。高温可以使榴莲的果肉更加柔软，经过烘烤后榴莲的香气更加浓郁，大大改善了未熟榴莲的口感。

此外，高温还能加快榴莲的成熟速度。如果把整个榴莲放在火上烤，榴莲就会慢慢裂开。只有在烤的时候，一定要注意把榴莲捧高一点。否则，如果果壳完全裂开，榴莲肉可能会沾上炭烧的味道，应经常转动榴莲使其受热均匀。

主要看榴莲的成熟度，一般需要晒一两天就可以了。

榴莲本身有一定的呼吸功能。这种水果在阳光下会加速虚弱的呼吸功能。适当的阳光照射可以促进榴莲的成熟。买来的榴莲在阳台上放两天后就会裂开。在这个时候，没有必要再晒太阳了。干果肉会影响榴莲的味道。

榴莲和香蕉、苹果等水果一样，是一种呼吸活跃的水果。榴莲碎后，用保鲜膜将榴莲肉密封，放入冰箱或阴凉处。它能在两天内完全成熟。如果榴莲没有坏，那要看榴莲的成熟度。有些可以在几天内成熟，有些太生，它需要一些特殊的手段，如适当加热，以帮助它成熟。

1.看形状：挑选榴莲时，要观察榴莲的形状。如果形状长，尾巴比较尖，壳薄，它的种子就会小一些。因此，榴莲的外观应选择呈丘陵状。山越多，肉越多，如果刺比较密，肉也就越少。一旦选择了刺，它就是稀疏的。

2.看颜色：我还可以观察榴莲的颜色。如果它的颜色是金黄色，这意味着它是成熟的。如果颜色太深，说明它已经成熟，颜色太浅或太绿，说明它还不成熟。

3.称重：手直接拿同体积榴莲，越重说明果肉越多，越少。

4.看裂纹：成熟的榴莲，果肉会自动露出，所以只要果壳开裂，就说明这样的榴莲已经足够成熟了，如果果壳过大，就有可能过熟，而且口感也不会太好。

5.气味：优质榴莲的味道很浓，如果闻到青草的味道，说明它还没有成熟，如果有酒精的味道，说明它已经腐烂了。