猕猴桃放纸箱里面熟得快一些。

猕猴桃果实在成熟过程中会释放出一种叫乙烯的气体，这种物质会加速果实的成熟。所以只要把猕猴桃放在一起，放进袋子或纸箱里密封起来，这样乙烯气体逐渐增加，它就会慢慢成熟。

注意：不要把生的猕猴桃放在通风的地方，因为这样会降低猕猴桃中的水分，加速乙烯气体的逸出，猕猴桃会越来越硬，成熟速度也会大大减慢，甚至这样储存的猕猴桃根本不会成熟。

1.水果催熟：您可以将其与其他水果（例如香蕉，苹果，石榴，梨等）放在一起。将它们放在纸板箱或密封袋中。这些水果中含有加速催熟成分的气体，将它们放在一起可以使猕猴桃的软化和催熟更快。

2.密封催熟：将购买的猕猴桃放入密封的纸箱中，将封好的猕猴桃放在温度较高的地方。最好不要在催熟过程中经常打开包装盒。也可以将未催熟的猕猴桃密封放入保鲜袋中，待其变软后再取出。如果不密封，水分会流失，难以催熟。

3.牙签催熟：先用水清洗猕猴桃，再用干净的牙签刺穿一些小孔，或放置一些小孔。将其放入密封袋或塑料袋中，紧紧袋口，在进食前放置几天。这样，微生物可能在催熟期间生长，并且味道可能变差。

把猕猴桃放在冰箱里或阴凉处。

1、冰箱保存

生猕猴桃可在冰箱（约1-5度）中保存一个月左右。想吃的时候，提前几天拿出来让它成熟。可以吃猕猴桃和熟香蕉、苹果放在一起，软后食用。

2、阴凉保存

购买猕猴桃后，放在阴凉处。把猕猴桃放在盒子或袋子里，最好不要完全密封（如果完全密封，下次打开时会有一股酒味）。猕猴桃最好不要放在通风的地方，这样里面的水分就会流失，硬的会变硬，软的就不会有水。

猕猴桃的保鲜方法有：轻包装和冷藏保鲜。另外，需要注意的是，早期精选还可以增加贮藏时间。软而破损的猕猴桃应先摘取，否则这些猕猴桃会放出乙烯，而其他猕猴桃则会加速成熟，不利于长期保存。