釉下彩贵。

釉上彩最早出现在唐代，当时的瓷器釉上彩主要以五彩为主，色彩鲜艳，图案多样。而釉下彩则是在宋代开始流行，宋代的瓷器釉下彩以青花为主，色彩淡雅，图案简洁。由于历史渊源不同，两种技法的装饰风格也有所不同。

其次，我们需要了解两种技法的制作难度。釉上彩的制作相对简单，只需要在瓷器表面施以彩料，再施以透明釉即可。

而釉下彩的制作则需要在瓷器胎体上施以彩料，然后再施以透明釉，这个过程需要非常精细的手工操作，一旦出现差错就会影响整个作品的质量。因此，釉下彩的制作难度要比釉上彩高。

最后，我们需要了解两种技法的市场行情。由于釉下彩的制作难度高，因此釉下彩的作品相对较少，市场上的价格也相对较高。而釉上彩的作品数量较多，市场上的价格相对较低。但是，对于同样的作品，如果采用了更加精细的制作工艺，无论是釉上彩还是釉下彩，价格都会相应提高。综上所述，釉上彩和釉下彩哪个更贵并不是一个简单的问题。两种技法各有特点，价格也会因为制作工艺和市场行情的不同而有所差异。无论是釉上彩还是釉下彩，只要作品精美，都会受到市场的青睐。

釉下彩比釉上彩更安全无毒。

釉下彩的制作工艺是在整体施釉之前在坯体上进行手工绘画，然后覆盖一层釉面，并在高温下烧制，这种工艺使得颜料或印花直接附着在瓷胚上，与食物不直接接触，因此相对安全。而釉上彩是在已施釉的瓷胎上用化学原料进行绘画，然后通过低温烧制，这种工艺可能导致颜料中的有害物质在遇酸或长期接触食物时析出，对人体健康产生危害，尤其是其中的铅和铬等重金属元素。

釉上彩和釉下彩区别就是图案绘制在釉面上和图案绘制在釉面下的两种绘画方式。

釉下彩是在素坯上用色料作画，绘画完成后在图案上施透明釉，入窑高温烧制，就可拿到作品。

釉上彩是先在坯体上施透明釉或白釉，施釉后高温烧制，再在烧好的釉面上进行彩绘，绘画完成后再低温烧一遍，就可以拿到作品。

一般来说，釉下彩由于会受到图案上釉层的影响，容易出现晕色，细节丢失的问题，釉上彩笔画细腻，细节丰富，但是釉上彩由于烧窑温度低，又没有釉层保护，色彩容易被磨损，剥落，并且釉上彩颜料中的有毒物质容易析出，所以并不适合用于饮食器的口沿和内壁。