梭子蟹是生活中比较常见的一种螃蟹，它吃起来味道很不错，肉质鲜嫩可口，营养价值高，深受人们喜欢。梭子蟹有些部位是不能吃的，比如蟹腮、蟹胃、蟹心以及蟹肠，公蟹可以吃蟹肉和蟹膏，母蟹可以吃蟹肉和蟹黄。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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梭子蟹除了腮还有什么不能吃？
1、蟹腮
蟹腮是螃蟹壳打开后蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织，该部位是螃蟹的呼吸系统，用来过于水中的脏东西，所以是不可以食用的。
2、蟹胃
梭子蟹开壳后看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里，里面含有螃蟹的排泄物，以及一些泥沙等脏东西。
3、蟹心
蟹心是一个白色的六角形，位于蟹中央一块黑色膜衣下，蟹心的寒性非常重，所以是不宜食用的，不然会对脾胃造成损伤。
4、蟹肠
蟹胃通到蟹脐的一条黑线蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内，其中含有大量细菌、排泄物，食用后对人体伤害较大。
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梭子蟹带黄的好还是不带黄的好
看个人口味喜好，喜欢吃蟹黄的买带黄的更好一点，也就是母蟹，喜欢吃蟹膏的买不带黄的好一点，也就是公蟹。
如果你喜欢吃蟹黄，你可以吃雌蟹，因为雌蟹含有蟹黄，而雄蟹不含。也喜欢吃螃蟹酱的人可以吃公蟹，这是公蟹独有的。
建议在9月和10月食用雌蟹，因为雌蟹性腺成熟，蟹卵更饱满。建议在11月吃雄蟹，因为雌蟹的卵黄开始收缩，雄蟹的性腺成熟，蟹糊更新鲜、更嫩。
雄性螃蟹通常比雌性螃蟹大，肉更多。它们含有很多蟹膏。如果你喜欢吃螃蟹酱，建议选择雄性螃蟹。雌性梭子蟹主要产卵，卵中含有丰富而饱满的蟹卵。如果你喜欢吃蟹子，你可以选择吃雌蟹。它们都有很高的营养价值，味道非常鲜美。具体哪一个更好，因人而异。建议您根据自己的口味选择合适的。
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梭子蟹为什么空壳
①商人把梭子蟹放在水中很长时间。当我们把它拿起来称重时，我们认为梭子蟹很重，肉很多。事实上，事实并非如此。
②商家会声称，这只梭子蟹没有氧气，这意味着它从打捞到出售都有很高的活性。氧气是为了确保梭子蟹不会因缺氧而窒息。为了保持新鲜和长寿，需要氧气。被给予氧气的梭子蟹基本上不吃，因此没有天然饥饿的肉。
③为了增加利润，一些商家会采用人工“海水晶”创造海水环境，并将其储存在安静的地方。当商品减少时，自然价格可以提高。
④梭子蟹在生长过程中，有一个特殊的持续蜕皮期，会从蟹腿集中大量营养物质，补充蟹壳。因此，在这一时期，螃蟹内部的肉相对松散，而我们看到的螃蟹壳非常饱满和薄。所以一旦在锅里蒸，蟹肉就会变成水。
