1.口感搭配：冻柿子的甜味和酸奶的酸味可以形成一种独特的口感，既清爽又美味。

2.营养互补：冻柿子富含维生素C、纤维和矿物质，而酸奶富含蛋白质、钙和益生菌。两者搭配食用可以提供更全面的营养。

3.增进消化：酸奶中的益生菌有助于促进肠道健康，而冻柿子中的纤维则有助于消化和排便，两者结合可以促进消化系统的正常运作。

需要注意的是，个别人可能对柿子过敏或者对酸奶不耐受，因此在食用前应先了解自己的身体状况，如有需要可以咨询医生或营养师的建议。此外，选择新鲜、无污染的冻柿子和优质的酸奶也是确保食用安全和口感好的关键。

冻柿子就是用普通柿子冷冻制成的柿子，在东北比较常见。制作冻柿子之前，要挑选一些新鲜的柿子，通常要冷冻十几个小时，让柿子柿子捏起来有硬邦邦的感觉。

成熟度比较高的柿子，长期放在室内就容易出现腐烂的现象，所以要在最短的时间内吃完。冻柿子解冻后最好放在室温放置一段时间再食用，这样避免身体摄入大量的寒气。

冻柿子的营养成分比较多，可以给身体补充足够的维生素、微量元素等。柿子含有较多的鞣酸成分，因此不可以吃太多的冻柿子，另外，由于柿子是寒性食物，对于脾胃虚寒的人来说，更应该少吃，或者是不吃。

食用完柿子后，不能立即喝牛奶，以免给身体带来不适症状。冻柿子比普通柿子更耐保存一些，吃不完的冻柿子，只要将其放置在冰箱冷冻里冷冻即可，能保存很长一段时间。不过，冻柿子还是吃新鲜的比较好，不建议放太长时间，以免柿子出现腐烂的情况，影响食用。

冻柿子的做法很简单，下面是一个常见的做法：

材料：

成熟柿子

糖（可根据个人口味增减）

步骤：

将成熟的柿子洗净，并用纸巾擦干水分。

将柿子削皮，去掉柿子的顶部，然后用刀将柿子切成适当的块状或片状。

在切好的柿子上撒上适量的糖（根据个人口味调整糖的量）。

把柿子放入一个密封的塑料袋或冷冻盒中。

将柿子放入冰箱冷冻室冷冻，时间根据个人喜好和冰箱的功率而定，一般需要冷冻2-3个小时，或者直到柿子变硬为止。

可根据个人口味，冻柿子可以当作零食直接食用，也可以在制作甜品或糕点时使用。

温馨提示：

冻柿子的口感会变得更爽脆，因此选择成熟但仍保持一定硬度的柿子效果更好。

在存放和食用冻柿子时，要确保密封性良好，以防止冰晶和异味的渗入。