铁锅用了10年正常情况下只要没破就可以继续使用。耐用是传统铁锅的一个特点,但随着时间的推移,或清洗不干净,煎熟的食物上容易残留细粉黑色的残渣。黑渣是高温产生的铁质氧化物质,对人体有潜在的危害。不过具体的还要依据铁锅的质量来看。
生活中人们之所以买锅时选用铁的,大多都是因为他能够补铁,不过也确实是这样的,用铁锅炒菜可以补铁是有一定的道理的,用铁锅炒菜在烹调菜肴过程中,有较多的铁溶解在食物内,为人们源源不断地供应铁质,补充了食物本身含铁不足的部分,起到了防止缺铁性贫血的作用。
铁锅洗了还是黑是因为,锅是烧成的,锅的成分中就含有很高的黑铁,所以洗是洗不掉的,那么我们可以涂一层牙膏,然后用刷子多刷几遍,铁锅的颜色就会变得更亮,不信可以试试哦。
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