很多人家的铁锅都出现过生锈的情况，尤其是外出一段时间之后，长时间家里不开灶，就会在铁锅的底部生一层锈。主要是水和铁形成一个电极反应，铁锅并不是纯铁打造而是掺杂其他元素，在遇到水，就容易产生化学反应。

化学方程式如下：Fe极:2Fe-6e+3H2O=Fe2O3+6H+；C极：O2+4e+2H2O=4OH-

1.砂纸

新购买的铁锅生锈后，常见的处理方法是用砂纸反复擦拭生锈的部分，直到铁壁呈现正常的铁色，然后用清水清洗。但是为了防止再次生锈，您需要在锅上涂一层食用油，并加水煮沸然后洗净。

2.洗米水

可以将用于家里洗米的水倒入生锈的锅中，将锅壁浸入米水中约15分钟，然后用抹布擦净锅壁，即可轻松清除锈迹，这是因为桃米水具有软化锈的作用。

3.白醋

铁锅生锈，也可以先空锅小火加热，然后倒入少量白醋，并用布或钢球不断擦拭生锈的部分，直到锅壁生锈完全清除，然后用清水冲洗掉。

4.可口可乐

将可口可乐倒入生锈的锅内放置20分钟,可口可乐的量最好达到铁锅容量的一半,然后用锡箔纸沾适量的可乐反复擦生锈的地方,然后用干净的水冲洗。

1、看锅盖和锅身

好的铁锅锅盖和锅身比较合套，密封性比较好，并且表面光滑、颜色正没有破损；买锅还是主要看锅底，最好比较厚重、光滑没有凹凸不平和瑕疵。

2、看气眼和杂质

在铁锅的浇铸和冷却过程中会产生大量的气体。这些气体会在锅的表面上形成小眼，并且其中一些不会再次被颜色覆盖。如果仔细观察，铁锅上会发现黑色的小眼。这种情况是不可避免的，只要气眼没有太多，就不会影响使用。

3、看价位和品牌

这种和我们吃到肚子里去相关的东西，最好是正规厂家、大品牌生产制造的，质量和售后有保证，也可以避免以次充好或者是不达标。