冬至吃蒸饺或者水饺都可以，建议根据实际情况和自己的爱好进行选择。

蒸饺的特点：蒸饺的皮略厚，包出来也会比较大个，而且由于采用的蒸的方式，水分会有一些流失，饺子皮吃起来会比较的硬，但是蒸饺由于没有过水煮，不容易破皮，吃起来也会更香一些。

水饺的特点：水饺的皮相对比较薄，而且比较小个，看上去比较精致，而且口感也比较爽滑，但是水饺煮好后不能放久了，不然容易破皮、口感也坏了。

蒸饺是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。

饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。

是的，冬至这一天的开始，就已经意味着冬天已经过了一半，而且很多地方都即将进入最寒冷的时间，冬至也是数九天开始的标志。

冬至是二十四节气之一，是全年中白天最短，黑夜最长的一天，冬至这一天过去之后，不论是南方还是北方的白天都会慢慢的变长，黑夜就会逐渐变短。在很多地方，冬至过后，就会进入一个最寒冷的阶段，最冷的时间一般在三九。

冬至全国各地都有自己的特色美食，比如北方水饺、潮汕汤圆、东南麻糍、台州擂圆、合肥南瓜饼、宁波番薯汤果、滕州羊肉汤、江南米饭、苏州酿酒等，北方吃饺子的传统习俗，是因纪念医圣张仲景在冬至舍药留下的。

六甲番人是潮汕人，还记得小时候在老家，冬至的这一天，父母亲都会在家宅的门窗搭粘两粒冬节圆，然而还有一些人家在桌、橱、梯、床等显眼处搭圆，而渔家的船首，农户耕牛的牛角，养猪的猪舍，果农种植的果树也不例外，这是祭告天地鬼神，用来祈求保佑自己一家老小平平安安的度过一年。