1、烟薯25

这个品种的红薯非常优质，口感香糯细腻，甜度特别高，烤红薯用这个品种，是最好的选择。

2、普薯32

这个品种的红薯，耐存储，而且存储后还会“回糖”，“回糖”后食用，口味清甜可口，让人回味无穷。“回糖”的普薯32，也可以拿来做烤红薯，香气诱人。

3、秦薯8

这个品种主要针对陕西地区研发出来的，耐干旱，产量高，耐存储。它也适合做烤红薯，适合拿来加工食品，比如红薯干等，它的口感软甜。

4、北京553

这个品种的红薯产量也很高，可以在广东、福建、浙江、重庆、山东、河南等，全国各个地方种植，适应性很强。它的口感甜糯，香味浓，也适合做烤红薯。

5、六鳌红蜜薯

它生长于六鳌半岛，在海边沙地生长，海边沙地种植吸收海水含有天然的盐分感香甜糯，其甜度变得非常高。这里产的红薯，以香、甜、糯、可口诱人著称。

6、云南黄金蜜薯

它生长于海拔2000米，全程无污染，不使用化肥，因为年平均日照高达2300多小时，所以这里生长的蜜薯，香、甜、软、糯，令人难忘。

1.不能吃红薯皮。首先，红薯皮不能吃，因为它含有更多的生物碱，吃得太多会引起肠胃不适。特别是有黑斑的红薯皮不能吃，会引起中毒。

2.烤红薯与其他食物一起食用。烤红薯和米粉在蛋白质方面可以互补，因为红薯中蛋白质含量较少。同时，吃泡菜或鲜萝卜可以减少胃酸的产生。

3.吃烤红薯时不要吃其他糖果。烤红薯又甜又好吃，但如果和甜食一起吃，反流的可能性会加倍。

4.胃病患者不应多吃。烤红薯淀粉含量高，胃力不足的人吃烤红薯后可能会消化不良，不利于健康。

1.形状和味道

红薯一般分为黄色红薯和白色红薯。黄色果肉的红薯较长，皮浅粉红色，含糖量较多，烹调后果肉呈红黄色，甘甜可口；白色的红薯很肥，它的皮是深红色或紫红色，它含有更多的淀粉。烹饪后，它的肉是白色的，味道甜美，面条。你可以根据自己的口味选择。

2.选择新鲜

一般情况下，应选择外观干净、光滑、形状好、坚硬、有光泽的红薯；不要买发芽的、参差不齐的红薯，这意味着它们不新鲜；如果红薯表面有一个小黑洞，那就意味着红薯的内部已经腐烂了。

3.选择易于保存的

不要买表面受损的红薯，因为它们不容易保存和腐烂。