猪肝的热量是比较低的，每100克的猪肝所含有的热量为129大卡，一大片猪肝可食用部分大约为15克，那么其所含有的热量就为19大卡，需要我们散步13分钟才能将这些热量消耗掉。另外，100克的猪肝中含有的脂肪含量为3.5克。

猪肝虽然热量高，但其中所包含的碳水化合物比例比较低，所以如果采用水煮的形式来烹饪猪肝的话，是不会给猪肝带来额外的热量的。

肝脏是动物体内储存维生素A的重要器官，100克猪肝中大约含有5000微克维生素A。维生素A是脂溶性的，不易从身体中排出，摄入过量时可能带来毒性，导致骨骼生长异常，对孕妇的影响更大。

因此，成年人摄取维生素A的上限是每天不超过3000微克。我国居民膳食营养指南推荐，成年男性的每日维生素A推荐摄入量(RNI)是800微克，成年女性是700 微克，转换成猪肝的重量，一般在14~16克。

1、保护视力

宝宝吃猪肝可以起到保护视力的作用，因为猪肝内含有丰富的维生素成分，其中猪肝内含有的维生素A成分最高，所以适量食用猪肝对宝宝的视力发育是很有帮助的呢，尤其是患有夜盲症的宝宝适量食用猪肝可以得到很好的治疗效果。

2、解毒

你一定不知道宝宝吃猪肝还具备解毒的功效吧，宝宝的抵抗力和免疫力相对较低所以体内的沉积毒素无法正常排出，而猪肝本身就属于是解毒的器官里面含有很多的酶元素，所以宝宝吃猪肝还可以达到解毒的功效。

3、补铁

铁元素对于宝宝的生长发育来说是至关重要的，宝宝身体一旦缺乏铁元素的话就很容易出现贫血等不良反应，而猪肝内含有十分丰富的铁和磷元素的成分，所以宝宝吃猪肝的话可以及时补充身体所需铁元素，不仅如此，宝宝吃猪肝对改善造血功能也有很大的帮助的，尤其是贫血的宝宝更应该多吃一些猪肝哦。

4、增强抵抗力

据说猪肝内含有的维生素和硒元素对提高人体免疫力的效果甚好，而且宝宝吃猪肝对抑制肿瘤细胞的产生也有很大的帮助呢。