鱼腥草的叶子是可以吃的，而且不仅能吃，还具有很高的营养价值和药用价值，并且吃法也是很多的，例如泡水喝、炒制成菜品等。鱼腥草跟其他的蔬菜一样，其在食用之前也是需要进行清洗的，因为叶子上也会带有很多的泥沙，下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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鱼腥草泡水可以长期喝吗？
鱼腥草性寒，是一种毒性较低的中草药，具有清热解毒、利尿通淋的作用，可以治疗肺热咳嗽、上呼吸道感染、嗓子干痒、痛等疾病，一般做药用，也可以日常饮用养生保健，若无具体病症的话，还是不建议经常或者长期饮用鱼腥草茶。
鱼腥草最好不要长期泡水喝。鱼腥草虽然具有清热解毒、利尿通淋的作用，适合在夏季食用，但是鱼腥草性寒，味辛，微毒，有潜在的肾毒性，不适合长期泡水食用。
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鱼腥草怎么吃
1、直接生吃。鱼腥草最好的吃法就是生吃，能很好的抵抗一些 病菌病毒的感染，特别对于一些热风感冒有很好的效果，但是因为它有很浓重的鱼腥味，所以很多人吃不惯，也可烹炒食用。
2、炖汤。鱼腥草性寒凉，一些体弱或者年纪比较大的人不适合吃，所以可以用鱼腥草炖鸡来食用，也能很好的缓解一些心烦气躁的状态。
3、鱼腥草茶。将适量的鱼腥草和清水炖煮后饮用，能起到很好的预防便秘的现象。
4、煎服。将鱼腥草、白糖、水等混合水煎后服用，能很好的治疗一些急性黄疸型肝炎。
总结：鱼腥草生活的环境在一定程度上增加了其抗辐射的效果，因此女人食用的吃鱼腥草能够提高身体的抗辐射能力，减少辐射性物质度自身的伤害。
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鱼腥草煮水喝煮多长时间
视情况而定。如果是新鲜的鱼腥草，因其里面含有较多的挥发油成分，因此不宜长时间熬煮，以免破坏鱼腥草中所含的药物成分，使得药效降低，一般来说熬煮15分钟左右即可。
如果是干燥的鱼腥草，其中所含的挥发油成分较少，在熬煮之前需要将其放在凉水中浸泡30分钟左右，再将泡过的水连着鱼腥草一起熬煮30分钟左右即可。
总结：鱼腥草是一种寒性的药材，如果想要降低鱼腥草的寒凉性，建议搭配一些热性或平性食物或药物，如紫苏、生姜、甘草、枸杞、大枣、红糖等食物，还能够起到一定的补益作用。
