鹅蛋中的蛋白质含量丰富，食用后会增加肠胃的负担，当胃里胃蛋白酶不足以分解全部的蛋白质时，无法消化吸收的蛋白量增多，腐败作用增大，产生的气体自然就会增多，就会出现胃胀气等消化不良的情况。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
1
鹅蛋与什么食物相克？
鹅蛋不宜和富含鞣酸的食物同吃，如：茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂、使君子等，因为鹅蛋中的主要营养成分是以蛋白质为主，而蛋白质能与鞣酸发生络合反应，不仅增加蛋白质的消化难度，影响蛋白质的吸收，还可能会生成一种不易消化的沉淀物，这类沉淀物可能会刺激肠胃，引起肠胃不适。
2
鹅蛋里面有白色的东西是什么
受精卵。有些鹅蛋敲开之后会发现中间有一小团白色的东西，这个鹅蛋说明是受过精的，这个白色的东西就是这个鹅蛋的受精卵。其还有一个作用就是可以维持蛋清与蛋黄之间的稳定，使得蛋黄一直保持在鹅蛋的中央。这个白色部分又含有丰富的营养，是可以放心食用的。
3
怎么吃鹅蛋有效
鹅蛋的吃法很多，可以蒸食、煮食、炒食，还可以腌制食，以蒸鹅蛋为例，具体做法如下：
材料：鹅蛋、食盐、枸杞、葱段。
做法
1、先准备1-2个鹅蛋。
2、将其打散，加适量盐、料酒、打成蛋液。
3、然后按照1:1.5-2的比例准备温开水，顺一个方向搅出泡沫后静置放五分钟。
4、之后放进蒸锅加适量清水，放入锅中冷水蒸十分钟，关火。
5、之后揭开盖子放入枸杞、摆上葱段，盖上锅盖焖2分钟即可。
总结：鹅蛋性温，适量食用可以帮助人体驱除寒气，但要是过量吃，那么可能会导致人体上火，对人体的健康造成伤害。
