鹅蛋和蒲公英一起适量食用确实对人体的健康是具有一定好处的，因为蒲公英属于一种药食同源的植物，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、碳水化合物以及钙、铁、磷等成分物质，与鹅蛋一起食用，具有一定清热解毒、消痈散结的作用，对于治疗心脏病是没有科学依据的，因此蒲公英鹅蛋治疗心脏病是不准确的，作用不大。

蒲公英和鹅蛋是可以一起食用的，对人体的健康具有一定好处，其中鹅蛋甘温，蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等丰富的营养成分有补中益气之功，是很好的补脑健脑食品；而蒲公英味甘苦，性寒，其中含有蛋白质、维生素、纤维素、碳水化合物以及钙、铁、磷等成分物质，两者一起食用具有一定清热解毒、消痈散结、利胆黄疸等功效。

蒲公英与鹅蛋具有一定治疗疾病的作用，尤其是对于呼吸道感染、流行性腮腺炎、肝炎、胆囊炎、急性阑尾炎、泌尿系感染等病症具有较好的治疗作用。

各有各的好处，但鹅蛋黄会更好一些。

蛋白和蛋黄是构成鹅蛋的重要组成部分，其中的蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质成分含量都比较高，适量食用对人体的健康具有一定好处，生活中可以根据自身的需求进行选择；但相对与蛋白来说蛋黄中的矿物质元素以及维生素含量高一些，食用之后更有利于为人体补充养分，所以虽然鹅蛋清和鹅蛋黄各有各的好处，但鹅蛋黄的营养价值会比鹅蛋清高一些。

一般建议趁热食用。鹅蛋在食用时，最好趁热食用，这样不仅能够最大程度上吸收鹅蛋中的营养物质，且在食用口感较为软糯、Q弹，而放凉的鹅蛋多少会与空气中的细菌等有害物质发生反应，滋生一定量的细菌等有害物质，还会流失大部分营养成分，在营养价值和口感上都有所下降，另外，鹅蛋保存时间不宜超过一天。

总结：鹅蛋味道可口，营养价值高，但是鹅蛋的热量是比较高的，每100克鹅蛋中含有近200大卡的热量，摄入鹅蛋之后这些热量容易转变成脂肪，不利于减肥。