对于新鲜的冬笋来说，其中含有较多的草酸等生物碱成分，直接吃的话口感比较涩，而且还会与人体内的钙元素结合形成草酸钙沉淀，从而会加重人体肠胃消化系统的负担。因此在用冬笋煲汤之前建议最好是先将其焯一遍水，下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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冬笋长毛能吃吗？
冬笋长时间放在塑料袋中会出现“长毛”的情况，即冬笋表皮有白色绒状物，看起来像盐类结晶，把冬笋皮剥掉，里面还是好的，这样是不影响食用的。
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冬笋什么时候挖最好
12月-1月的冬笋品质最佳。
12月-1月的时候，冬笋已经开始大面积长出了，此时的冬笋，量比较多，比较好找，价钱也会比较合适，而且此时是生长冬笋的最佳时间，因此品质也会比较好，吃冬笋的话12月-1月无疑是最好的时间，再往后一段时间就立春了，冬笋就下市了，只能吃春笋了。
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冬笋怎么做好吃
材料：冬笋、母鸡、枸杞子、姜适、盐。
做法：先将母鸡洗净斩件。然后冬笋去壳切大块汆水。之后把所以食材一起入锅加一片姜，适量枸杞子煮一个小时，最后下点盐调味即可。
总结：孕妇可以吃冬笋。冬笋味甘、性微寒，其营养成分丰富，孕妇食用有益健康，并且不会对胎儿造成不良影响。
