茼蒿是属于绿叶蔬菜中的一种，其本身含有较多的硝酸盐，如果将其炒熟之后再放置较长时间的话，那么茼蒿中所含的硝酸盐就会在细菌的作用下转化成对人体有害的亚硝酸盐，所以对于炒熟的茼蒿来说一般只能保存4-6个小时左右。

而对于没有炒熟的茼蒿来说，一般需要将其置于室内阴凉、通风、干燥处进行保存，一般可以保存1-3天左右。

吃茼蒿一般不会出现恶心、呕吐的情况。

茼蒿是一种常见的绿色蔬菜，本身无毒，苘蒿气味芳香，营养丰富，在茼蒿中含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、胡萝卜素及多种氨基酸，食用茼蒿可以增进食欲、通肠润便、避免便秘，也可以帮助排毒养颜，增加人体的抵抗力，提高人体抗病能力等作用，食用茼蒿也不会出现恶心呕吐的情况，如果有这样的情况可能是肠胃不适或者是吃了其他食物导致的，如果情况比较严重的话建议立即就医进行治疗。

1、消食开胃

茼蒿自身拥有一股特殊的香气，进入人体之后，就会提高我们的食欲，而且其中的纤维还能促进肠道的蠕动，食物的消化速度就会加快，从而体内的堆积物就及时的排出了，有效预防便秘。

2、清血养心

因为工作的繁忙，很容易就会造成失眠，这时适当的食用一些茼蒿，就可以缓解压力，使得大脑处于放松的状态下。茼蒿含有丰富的维生素等多种营养元素。使得人的情绪稳定，还能防止记忆力的退化，

3、利小便

茼蒿中的营养元素可以加快体内水分的代谢，有利尿的功效，可以有效消除水肿。因此人体的血压也就自然的降下来了。

总结：茼蒿中含有一种挥发油，有特殊的香味，有增加食欲，宽中理气的好处，搭配营养丰富的鸡蛋一同食用，能更好的开胃消食，并且还能促进肠胃蠕动，利于消化。