咖啡是一种使用非常广泛的饮料。喝咖啡会有兴奋作用，常用于提神醒脑。但是，咖啡的效果因人而异，如耐受性、吸收性、身体状态等。喝咖啡可能并不令人兴奋。偶尔个别的人会比较困，尤其是体质特殊的人，对咖啡不是很敏感

还有一些人是因为过度劳累、时差、熬夜、上夜班，或者营养缺乏，或者身体有大病，导致身体抵抗力低下。这是由身体的状态决定的。喝咖啡是令人兴奋的，有些人用它来提神醒脑，但有个别的身体问题、状态问题、吸收问题、耐受问题等，会导致偶尔的人显得更加困倦。

下午喝咖啡会不会导致晚上失眠，跟喝咖啡的时间有关，因人而异。一般咖啡的新陈代谢需要四个半小时，完成新陈代谢大约需要八个小时。因此，如果睡前四个小时内喝咖啡，很容易引起失眠，因为此时咖啡因的浓度最高，使大脑保持兴奋，出现失眠的症状。

如果在睡前八小时以上喝咖啡，这种情况下失眠的可能性就比较小，因为咖啡因已经基本完全排除在体外了。

虽然目前的科学研究对咖啡因代谢途径有充分的了解，但还没有专门开发加速咖啡因代谢的研究，但证实不同个体之间的咖啡因代谢率确实存在较大差异，而且认为主要原因是由于肝脏中与咖啡因代谢相关的酶的效率。目前的相关研究或专家给出的说法是，运动和多喝水并不能加速人体内咖啡因的代谢；多喝水可能会起到“稀释”的作用。

大部分文献给出：咖啡因的平均全身清除率约为150ml/min，半衰期约为2小时至4.5小时，且存在差异，有的半衰期长达12小时。