香菇煮熟后是酸的不能吃，香菇是碱性食物，出现变酸的现象是因为存放时间太久，香菇本身的碱性物质流失，也就是营养物质流失，食用起来也是味同嚼蜡，既没有营养价值又没有食用价值。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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干香菇发霉了洗干净还能吃吗？
干香菇出现发霉的情况时，不能继续吃，因为发霉的干香菇霉菌不会仅仅停留在表面，其内部很可能也已经被霉菌侵入，其本身所含有的大量营养物质会被霉菌逐渐吸收或流失，食用口感也会变差，基本没有多少食用价值。
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丝瓜和香菇能一起吃吗
丝瓜可以和香菇一起吃，从丝瓜和香菇的性味来看，丝瓜属于性凉味甘的食物，而香菇属于性平味甘的食物，两者的性味不相冲，不会导致身体出现不适的症状，可以正常食用。并且丝瓜含有大量的蛋白质、胡萝卜素、维生素、纤维素等多种营养物质，香菇含有大量的蛋白质、膳食纤维、维生素C、钾等营养物质，适量吃丝瓜和香菇可以起到润肠通便的作用，可以促进肠胃蠕动。
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嫩腰花香菇汤的做法
把猪腰切成薄片，锅中热水烧开，快速放入猪腰，放入切好的香菇，加点西红柿和香葱末，随即加入食盐和少许白砂糖，白砂糖能提鲜。最后焖开即可出锅。
