车厘子可以直接食用、制作果脯、罐头或者泡酒等。

车厘子是一种比较少见的水果，产量较少，在夏季初可以购买到。车厘子其实就是常说的樱桃，其果实营养价值丰富，含有大量的果糖、蛋白质、维生素以及微量元素等营养成分。车厘子可以作为水果鲜食直接食用，水果鲜食的车厘子口感极佳，口感酸甜适中，或者可以将车厘子加工制作成果脯或者罐头，还可以用车厘子来泡酒，车厘子的甘甜加上酒的辛辣，两者结合的口感独特，酒精度数较低，就跟果酒一样，香甜可口，而且不容易喝醉。

一般一箱比较好，国内一箱有5斤装的，也有10斤装的，主要看个人需求选择。

车厘子的寓意是代表着鲜活的爱情以及自由,车厘子象征着乐观。如果是在追求的过程中,送车厘子花束就会有表白的含义,如果在交往的过程中,送车厘子花束就会有珍惜你的含义。

颜色可能会变深。

车厘子放一段时间之后，颜色可能会变深了。如果车厘子是还没有完全成熟的车厘子，最开始颜色会浅一些，放一段时间后，车厘子就会慢慢成熟，颜色也会变深，这是自然成熟的一种变化过程。如果成熟的车厘子放的时间久了，里面的水分流失，色素浓度就会变高，所以颜色看起来也就会变深了，变成紫黑色，这也是比较常见的一种现象，如果颜色略深，但味道没有改变。这个可以吃。

车厘子的颜色变深了。如果是轻微的苦味变质，味道已经开始变苦，最好不要吃它。