不建议早餐空腹喝牛奶，人在早晨肠胃内会有一定胃液，饮用纯牛奶会导致胃液大量释放，胃黏膜会因此而受到巨大刺激。此外对于本身有胃炎、胃溃疡的人来说，早餐空腹喝牛奶还可能会引起腹痛、胃灼烧等不适症状。

不建议早餐空腹喝纯牛奶，因为早晨人在空腹状态下，肠胃内会有一定胃液，这个时候饮用纯牛奶会导致胃液大量释放，胃黏膜可能会因此而受到刺激。

此外纯牛奶本身就含有大量的脂肪和蛋白质，饮用后会促进人体产生大量消化酶，会让人产生明显的饥饿感，对于本身就有胃炎、胃溃疡的人来说，可能会引起胃痛、胃灼烧等不适症状。

早餐空腹喝牛奶最好搭配一些易消化的淀粉食物，例如面包、饼干、馒头、面条等，这样既可以给人体补充足够的能量，也可以降低胃液对胃壁的刺激。

只要每天早上适量喝是不会长胖的，因为身体每天也是需要一定的脂肪量的。饮食的合理控制和合理的运动时控制体重的最科学的办法。全脂牛奶不是真正的高脂肪食物。一般来说，脂肪含量超过20%的东西被认为是高脂肪食品，但全脂牛奶通常只有3.7%的脂肪，相当于每100毫升牛奶含脂肪5%。与此相比，真正的高脂肪的食物，如高浓度的奶油，其脂肪含量高达48%，差不多是牛奶的10倍。半脱脂奶含有1%-1.5%的脂肪，脱脂奶含有0.1%脂肪，所以，除非你喝1加仑的全脂牛奶，那样和半脱脂或脱脂奶相比，在脂肪的摄入上会有显著的不同。否则的话，喝全脂奶和喝半脱脂或脱脂牛奶对你的脂肪摄入量的差别其实很小。此外，脱脂和半脱脂的牛奶比全脂牛奶的营养要少很多，这是因为牛奶中的奶油含有脂溶性维生素A，D、E和K。更重要的是，这些物质能加强抗感染，中和自由基的破坏和保持骨骼健康。

1、每天喝全脂牛奶不要超过500ml，儿童最好不超过350ml，注意搭配其他食物一同食用，保证营养均衡。

2、牛奶最好选用上等、优质、安全的，尤其是日常每天饮用的牛奶，尽量购买一些口碑好、品质过关的牛奶，并存放好牛奶，避免其变质。

3、尽量少喝冰凉的牛奶，牛奶最好是加热之后饮用。牛奶刚煮沸时不要加糖，应待稍凉后再加糖饮用。牛奶含有的赖氨酸在加热条件下能与果酸反应，生成有毒的果酸基赖氨酸。

4、喝牛奶前后1小时左右，不宜进食酸性水果，如橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收。

5、早上最好不要空腹喝全脂牛奶，可在喝牛奶前先吃一些早餐，例如有营养的面包、饼干等。在睡前一个小时喝牛奶是非常好的做法，能帮助促进睡眠。