菠萝的果肉酸甜可口,水分比较足,营养丰富,是比较受欢迎的一种水果,很多人都喜欢吃菠萝。菠萝里面会含有菠萝蛋白酶,这种成分会刺激口腔,还会容易引起过敏,所以吃之前都是需要泡盐水的。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!
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菠萝一定要用盐水泡了才能吃吗?
是的。
1.菠萝里含有大量菠萝蛋白酶,部分过敏人群食用后可能出现腹痛,腹泻、呕吐、口舌发麻,甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状。而盐水能够破坏菠萝蛋白酶,在吃菠萝之前将其用盐水浸泡一下就能避免过敏反应。
2.菠萝当中的蛋白酶成分还能还会对舌头以及口腔粘膜处的蛋白质进行分解,如果不用盐水浸泡直接吃还会导致舌头出现发麻的情况。
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菠萝用盐水泡了一天一夜还能吃吗
不建议再吃。
菠萝含有大量的糖,这些糖很容易溶于水。长时间浸泡可以很容易地促进细菌的生长。继续食用会对身体造成刺激,并容易引起腹痛和腹泻等胃肠道不适。建议在食用前将切好的菠萝放入盐水中浸泡约30分钟。
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菠萝怎么挑选
1.看形状
首先,在购买菠萝时,你需要看看它们的外观。购买菠萝时,你应该选择较短、较圆的。短而圆的菠萝比细长的菠萝味道甜得多,而且它们也有充足的水分。
2.颜色
菠萝的颜色越黄,它就越成熟。如果菠萝的外观仍呈浅绿色,则表明此类菠萝尚未完全成熟。因此,不要购买此类菠萝。如果你购买了大量的菠萝,你可以选择略带绿色的菠萝购买,因为这些菠萝的保质期会更长。
3.菠萝叶
选择那些菠萝叶子较长的可以购买。如果菠萝的叶子更长,那么它们属于海南等沿海城市生产。如果菠萝的叶子较短,那么它们属于内陆产区,比如广西。由于气候因素,沿海城市生产的菠萝味道特别甜。这主要是由于白天和晚上的温差,这会导致里面的糖分急剧增加。如果你想吃味道更好的菠萝,可以选择沿海城市的菠萝来购买。
4.硬度
在购买菠萝时选择一个结实但略软的菠萝是一个成熟度良好的优质菠萝。如果你发现一个菠萝很硬,缺乏弹性,这表明它是生的。如果摸起来很软,说明菠萝成熟过度了。因此,不要购买此类菠萝。
5.看芽眼分布是否均匀
菠萝表面凹凸不平的一层就是菠萝的芽眼。一般来说,如果芽眼分布均匀,大小不一,并且相对直立,这种类型的菠萝就不错了。然而,如果有大量的菠萝看起来很大或很小,那么这种菠萝的味道就不是很好。