红豆还有养心补血的作用,将红豆和大米一起煮粥食用,可以起到调理气血,补血健身的功效。对火气比较大的人,食用红豆也有清火清热的作用。在炎热的夏季,饮用冰镇过的红豆汤也有解暑清凉的作用。下面,和360常识网一起了解一下吧!
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红豆可以吃生的吗
红豆不能生吃,因为红豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂,进入机体后会抑制体内胰蛋白酶的正常活性,并对胃肠有刺激作用。若是半熟的是可以吃的,只是嚼起来有点费劲。吃红豆的好处在于其具有利水消肿的功效,能够去除体内滞留的水液,对于小便不利、痈肿热毒、水肿胀满等病症有一定的调理作用。红豆中含有丰富的蛋白质以及铁元素,可以益气养血,增强人体免疫力,预防缺铁性贫血。红豆还有理气、通经的作用。血滞经闭的女性吃红豆有一定的改善作用,能使经血通畅。
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红豆没有煮透能吃吗
不建议吃,虽然在红豆没煮熟的情况下不具有毒素,但红豆含有大量的维生素和膳食纤维素,没熟的情况下进行食用很容易导致腹痛、腹泻、便溏等消化不良的症状产生,其次,没熟的红豆会抑制人体内胰蛋白酶的正常活性,从而刺激到人体肠胃功能,加重人体胃肠道负担,不利于人体健康,所以没熟的红豆一般是不建议吃的。
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红豆发芽了还能吃吗
红豆发芽了是不能吃的,红豆是木本科植物种子,红豆发芽后会含有一些对人体有害的物质,且产生了霉菌,不能随便食用。虽然我们常吃绿豆黄豆发出的豆芽,但绿豆黄豆是禾本科植物的种子,作为粮食可以实用。所以市面上没有红豆芽卖。