梭子蟹的壳不是特别硬,所以最好在锅里蒸15到20分钟左右。如果蒸煮时间短,梭子蟹中的肉可能不会蒸煮,而且会有腥味,吃后可能对身体造成伤害。如果蒸时间太长,梭子蟹的肉吃后也会变老,柴火更多,因此建议15-20分钟是蒸的最佳时间。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!
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梭子蟹蒸15分钟可以杀死寄生虫吗?
可以杀死寄生虫。
一般情况下,70℃左右几分钟就能杀死寄生虫,而蒸蟹的最高温度可以超过100℃,里面的寄生虫可以在短时间内完全杀死。以华支睾吸虫囊尾蚴为例。它在90℃的热水中在1秒内死亡,75℃在3秒钟内死亡,70℃和60℃分别在6秒和15秒内死亡。
然而,不同的寄生虫在不同的温度下杀死,但当螃蟹蒸15分钟时,绝对没有寄生虫。如果感染寄生虫,会出现发烧、发冷、皮疹、关节酸痛等症状;还有腹痛、腹泻、头痛、恶心、呕吐等症状,应及时治疗。应进行血液和大便检查,确诊后应及时治疗。
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梭子蟹煮6分钟能熟吗
不能。
虽然梭子蟹是一种很容易烹饪的食物,但6分钟的时间太短,通常煮梭子蟹太晚了。如果不煮熟就吃螃蟹,可能会增加人体胃肠道负担,导致腹痛、腹泻、大便不畅等不适症状,对人体健康构成威胁。
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吃梭子蟹的注意事项
1、吃新鲜蟹
在购买梭子蟹的时候一定要挑选新鲜的,有活力的螃蟹,这样才能品尝到梭子蟹最佳的口感和营养价值。如果梭子蟹已经不新鲜或者是已经死掉的话,其中营养成分就会慢慢流失,并且还会滋生大量的有害物质,食用后对健康造成威胁。
2、注意食用量
在吃梭子蟹的时候一定要注意量,一般成年人建议每天吃1-2只即可,这样就能满足日常人体营养需求,再过多食用就会增加身体的负担,并且体内寒气会增加。
3、现蒸现吃
在吃梭子蟹的时候最好是现蒸现吃,这样才能品尝到梭子蟹最鲜美的口感,不建议存放,这样梭子蟹的肉质会变老,同时还容易滋生细菌。