紫苏子是临床上常用的一种止咳平喘药物，其药性辛，温，归于肺经，具有降气，消痰，平喘，润肠的功效。此药在临床上可以用来治疗痰壅气逆导致的咳嗽气喘等疾病。还可以用来治疗肠燥便秘，以及失血导致的肠燥便秘等疾病。紫苏中的不饱和脂肪酸具有延缓衰老，保护视力，降低血脂，减肥的作用。那么，紫苏子长什么样子呢？下面，我们来看看360常识网带来的关于紫苏子的功效与作用的介绍吧！
本文目录
1、紫苏子长什么样子的图片
2、紫苏子怎么挑选
3、紫苏子有哪些营养价值
4、紫苏子有哪些功效与作用
紫苏子长什么样子的图片
紫苏子怎么挑选
韩国的紫苏变种的叶片比日本青紫苏要更大、更圆、更为平坦，而且锯齿较为细密，一面是紫红色，一面是绿色。新鲜的紫苏叶可用来制作沙拉。紫苏子用作肉类食品的调料，也用来制作紫苏芝麻盐。韩国人在吃烤肉习惯用新鲜的紫苏叶或辣椒叶搭配，而韩国人掀起了用紫苏叶补钙的热潮，因为紫苏叶富含钙质。
紫苏子有哪些营养价值
1、紫苏种子中含大量油脂，出油率高达45%左右，油中含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%。种子中蛋白质含量占25%，内含18种氨基酸，其中赖氨酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。此外还有谷维素、维生素E、维生素B1、缁醇、磷脂等。
2、紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素等，还含有抑制活性氧预防衰老的有效成分。抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106.2微克，常食紫苏叶可以抗衰老。
3、紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。
4、紫苏叶含有多种营养成分，特别富含胡萝卜素、维生素C、B2。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能。
紫苏子有哪些功效与作用
紫苏油在世界卫生组织有关文献中记载的功效有：
1、提高智力与健脑，延缓衰老；
2、降低胆固醇含量，降低血脂；
3、抗血栓；
4、抑制肿瘤；
5、提高视网膜反射能力，增强视力；
6、有益于优生优育等。因此，紫苏油适用于高血脂人群及孕妇、哺乳期妇女食用。
