挂耳咖啡建议冲泡一杯，品质更好的挂耳咖啡可以试着冲泡两次。 咖啡的萃取是通过第一道热水流过咖啡颗粒，将营养物质溶解到形成的咖啡液中，从而实现咖啡的生产。正确的咖啡冲泡方法会提取咖啡中的大部分营养成分。 香气成分释放后，剩余的咖啡渣只保留了少量未释放的营养成分。 如果第二次冲泡，虽然可以释放出极少量的残留营养，但更多的杂质和异味会一起进入咖啡液中，变成一杯劣质的咖啡色液体。 绝对不是好喝的咖啡。 因此，建议只冲泡耳咖啡一次。

挂耳咖啡里面有30%是可溶于水的风味性物质，还有70%是研磨咖啡豆剩下的咖啡渣。挂耳咖啡用的咖啡豆几乎全是阿拉比卡咖啡豆。咖啡液是通过手工冲泡提取的。咖啡的大部分酸、香、苦、甜和醇香都得以保留。制备方法很简单，用沸水冲泡即可完成一杯咖啡，无需其他设备，随时享用。

首先，它可以提高你的能量水平，让你更聪明。咖啡可以改善大脑功能的各个方面，包括记忆力、情绪、警觉性、反射水平、能量水平和一般心理功能。

其次，它可以帮助你燃烧脂肪。咖啡因是一种有助于燃烧脂肪的天然物质。

第三，它可以大大提高身体机能。咖啡中的咖啡因可以增加肾上腺素的水平，并从脂肪组织中释放脂肪酸，这也导致身体机能的显着改善。

第四，含有必需的营养成分。咖啡含有核黄素、泛酸、锰、钾、镁和烟酸。

第五，它可以降低患2型糖尿病的风险。经常喝咖啡的人患糖尿病的风险降低了23%-50%。

第六，它可以保护您免受阿尔茨海默病的侵害。研究发现，喝咖啡的人患痴呆症的风险通常会降低65%。

第七，它可以降低帕金森病的风险。研究表明，喝咖啡的人患帕金森病的风险可降低32%至60%。

第八，它可以保护人体肝脏。喝咖啡的人患肝硬化的风险通常要低得多。

第九，它可以克服抑郁，让你更快乐。因为咖啡可以降低你患抑郁症的风险，并可能大大降低自杀的风险。