不能吃了，一般的食物是没有长霉的趋势的，一般长毛了就是霉变了，就有可能有一些细菌存在里面，这个时候就是会有对人体很有害得东西。

1、外壳发霉但核桃果肉没有受到影响还是可以吃的。吃过核桃的人都知道，核桃其实真正是有两个保护色的，一是新鲜核桃的青皮外壳，而是核桃坚硬的外壳。

2、长毛了就是发霉了。主要是没有晒干导致的。建议不要食用，霉菌可能导致中毒。因为核桃长毛了是由于感染了一种黄曲霉的生物才会引起的，儿黄曲霉是可以产生大量黄曲霉毒素了，从而导致人体致癌，因此一定是不能吃。

3、核桃最好保存在通风，阴凉，干燥，无虫蚁的地方。核桃如果放在容易受潮的地方，就很可能会变质和蛀虫，就会导致核桃的变质。核桃如果放在阳光暴晒的地方，容易裂开，不利于保鲜，所以最好将核桃置于通风，阴凉，干燥，无虫蚁的地方。

1、防心脑血管疾病

核桃皮是由蛋白质、矿物质以及其他的一些物质组成，营养价值丝毫不逊于核桃的果仁。科学研究发现，核桃皮吸收了核桃果仁的抗氧化作用，可以避免人体肌体受到损害，用核桃皮泡水能够减少人们罹患心脑血管疾病的作用，有效地降低了患病风险。

2、健脑益智

核桃皮和核桃果仁一样，富含维生素B以及卫生素E，这两种物质对我们的大脑大有好处，所以食用核桃皮泡成的水，可以防止我们的细胞老化，提高我们的记忆力，起到健脑益智的作用，想要变得更聪明，不妨坚持饮用核桃皮煮成的水哦。

3、滋润肌肤

核桃皮含有亚麻油酸这种物质，所以是人们理想的天然美容剂，可以有效地滋润肌肤，还能起到乌发的作用，想要拥有一头乌黑秀发的mm们不防试试核桃皮泡水来清洗。

4、舒缓疲劳

核桃皮还含有众多微量元素，所以也经常被用作中药使用，饮用核桃皮泡成的水能够有效地调理经血，活络经脉，对于一些容易疲劳的人群来说，可以多多饮用，有舒缓疲劳的解压效果。

1.核桃皮煮水

如果平时吃不惯核桃皮的话，可以将核桃仁上面的核桃皮聚集在一起，然后把它放入到水中去煮。煮开后可以将核桃皮过滤掉，直接喝煮过的水。每天喝能够调理肠胃，尤其是平时胃不适的人群可以多喝一些起到暖胃的作用。

2.核桃皮煮粥

剥下来的核桃皮千万不要扔掉，在煮粥的时候可以将核桃皮洗净放入到粥当中一起去煮，这样粥既有核桃的清香，而且又能将核桃皮的营养充分的溶解在粥里面，这样吃上去口感也比较好，尤其适合老人和孩子食用。

3.核桃汁

在制作核桃露的时候，也可以将核桃皮一同放入到核桃仁中去研磨，这样做出来的核桃汁会更加浓稠，而且更加有营养，口感也会比较油润。当然在制作的时候要提前将核桃皮用盐水冲洗干净，这样才能保证核桃皮不会出现苦涩感。