有些比较怕麻烦的人来说，南瓜子的皮都是和南瓜一起下肚的。其实，晒干的南瓜子皮比较软，但是却与里面的果仁是分开的，相对来说较好分开。不过，最好是用手剥而不是像用牙齿来嗑。如果用牙嗑，大量唾液会粘在瓜子皮上而丢失，容易造成上火和口腔溃疡。唾液除了具有湿润与溶解食物，使之易于吞咽，以及清洁和保护口腔的作用外，还有滋养肾精之功。

味道不同

南瓜子仁口感较细腻，香气纯厚一些，而葵花籽仁果肉较厚，硬些，香气更浓郁。

营养成分不同

南瓜子的热量低于葵花籽，锌和硒的含量也较葵花籽高，葵花籽中膳食纤维和矿物质含量较高。生素E，具有抗氧化，养颜护肤和提高免疫力等作用，不饱和脂肪酸还能促进小孩的大脑发育等功效。两者都有各自的优势，根据个人偏好和食用目的来选择。

作用不同

南瓜子有预防糖尿病，保护神经元和提高免疫力等作用，小孩生吃葵花籽还能驱除体内寄生虫等作用;葵花籽中镁钙元素协同作用能缓解神经和肌肉的紧张，葵花籽中钙元素较多能促进儿童骨骼发育和缓解缺钙并发症。

食用人群不同

南瓜子中热量较低，比较适合肥胖人群食用;锌和硒含量高，小孩吃有助于提高食欲和促进大脑发育;葵花籽中膳食纤维含量高，能促进肠道蠕动有助于消化，适合便秘的人群食用。

南瓜子是种子，南瓜才是南瓜这种植物的果实，而南瓜子就是种子了。

西瓜子、南瓜子和蚕豆都是有胚珠发育成的种子，去掉了果皮，不是果实。葵花子外面的壳是果皮，里面的葵花籽是种子，果皮包上种子形成果实。