有震感说明是熟瓜。

一只手拿着西瓜，另一只手轻拍西瓜皮。如果感觉握着西瓜的手掌微微颤抖，感觉到敲击的节奏，西瓜就会发出“砰砰”的浊音，说明西瓜成熟了，品质很好。如果拿着西瓜的手很难感觉到敲击的节奏，那就说明西瓜果肉长得不好，而且还是生瓜。

用手指玩瓜或用手掌摸瓜。春瓜的迟钝是由于成熟的瓜。这是一种声音清脆的新鲜甜瓜。用手触摸皮肤，有滑溜感的是熟瓜，有涩感的是生瓜。

用双手同时挤压水果的两端，放在耳朵里听。如果有嘶嘶声，那就是熟了。

同样大小、品种的西瓜，生瓜重于熟瓜，过熟瓜轻于熟瓜

可以吃，但是还是会存在一定的安全隐患。

如果隔夜切掉一层西瓜，就可以吃了。如果用保鲜膜把没吃完的西瓜盖上，放进冰箱，可以保鲜24小时以上，所以可以隔夜吃，冷藏后味道更好。

没有切掉的西瓜可以在室温下贮藏一周。切过的西瓜在室温下容易滋生细菌，6个多小时后容易变质。西瓜的甜度降低了。吃西瓜前可以切掉一层西瓜，表面细菌生长的部分可以去除。

如果西瓜在冰箱里存放超过24小时，西瓜表面的细菌数量已经非常高了。儿童胃肠功能普遍较弱，吃这样的西瓜容易导致急性胃肠炎等食源性疾病。因此，孩子们最好在常温下吃西瓜。此外，水果冷藏时间也最好控制在2小时以内，最长不超过24小时。

1.保持刀具和砧板的卫生

切西瓜时，建议使用专用的水果切割工具，不要与切肉工具混用。

2.冷藏时间不超过24小时

西瓜一切，切面就接触到水果刀上的空气和细菌，果肉就被污染了。即使放在冰箱里冷藏，也只会抑制细菌的生长速度，延长保质期，并不能将细菌完全冷冻。

一般来说，冷藏24小时内，西瓜中的细菌数量仍在安全范围内，不会对健康造成太大影响。如果冷藏时间超过24小时，细菌数量会大大增加。

3.去掉西瓜表面再吃

放入冰箱储存时，即使西瓜用保鲜膜包裹，也没有完全密封，还会有漏气现象。可以将西瓜外露的部分切面再吃，会比较安全！

4.冰箱内生熟食物分开放

冰箱不是装食物的新鲜盒子，也不是装细菌的真空吸尘器。建议放入冰箱的所有食品应分开存放，或用保鲜膜或保鲜盒包装，尤其是生肉制品，不得直接存放在冰箱内。